Traditionell stammt die Tajine, ein spezieller Lehmkochtopf, aus der nordafrikanischen Küche. Doch auch Gerichte aus Europa und der ganzen Welt lassen sich hervorragend darin schmoren. Tajine-Experte Jochen Walter zeigt in seinem dritten Tajine-Kochbuch, wie man Coq au vin ebenso perfekt zubereiten kann wie Risotto und wie man ein Fladenbrot genauso lecker backen kann wie einen Käsekuchen ohne Boden. Und alles in der Tajine!